안녕하세요.

지난시간엔 파프리카 동태살 찜, 파프리카 초무침을 소개 해 드렸는데요.

이번 시간엔 마지막 요리 레시피 파프리카 마파두부를 알아볼게요.

마파두부 요리는 추운 날씨에 가족끼리 술안주나 저녁상으로 뚝딱 해먹을 수 있는 

고단백, 고영양 파프리카 요리 입니다.

어릴적 아빠가 큰 두부를 아주 잘게 잘라서 전분가루와 파란콩 넣고

휘리릭 마파두부를 만들어 주웠던 기억이 나네요.

고단백의 두부와 섬유질이 많은 파프리카의 콜라보 요리이지요.

보기에도 예쁜 파프리카를 자녀들이 하나씩 담당해서 다치지 않게 씻고

손질 해 보는 것도 좋은 추억이 될 것 같아요.

파프리카 써는 방법과 세척 방법은 아래 목록 참조하세요!!

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재료 : 색깔별 파프리카 각 1개씩(물을 넣어 곱게 간 빨간색 파프리카만 1개 더),

물 1컵, 대파 흰대 2대, 두부1모, 다진 돼지고기 1컵, 식용유 4큰술, 후추, 참기름약간,

청양고추1개, 다진마늘 3큰술, 다진 생강 1ts , 전분1ts

먼저 식용류를 두른 팬에 베이스로 곱게 간 빨강 파프리카와

(단맛과 색감을 내어줍니다)

다진 돼지고기를 냄비에 넣고 끓이다가

잘게 자른 파프리카와 대파, 기타 양념을 같이 넣고 볶아줍니다.

재료가 익으면 마지막에 두부를 넣고 한소금 더 끓이다

물에 녹인 전분 물을 넣고 저어주면 끝!!

마파두부 만들기 참 쉽죠~~~잉~~~~

아앙~~참 맛있습니다^^

재료 : 3색 파프리카, 버섯 새송이, 느타리, 표고 등등(1종류만 가능),

대파나 쪽파, 양파, 청홍고추 조금씩

마늘, 깨소금, 소금, 후추, 굴소스, 간장(양념은 각자 취양대로)

만들기 : 파프리카와 한 번 데쳐놓은 버섯은 비슷한 크기로 썰어서 준비해 놓는다.

후라이팬에 식용류를 두르고 준비된 재료를 한꺼번에 놓고 양념을 넣어준 뒤 단시간에 볶아낸다

#파프리카버섯볶음

★ 파프리카 달걀말이 ★

재료 : 계란5~7개, 3색 파프리카 1/3씩, 당근, 양파, 청양고추, 홍고추,

소금, 후추, 마늘조금

만들기 : 곱게 다진 파프리카와 각종 야채들을 곱게 푼 달걀물에 같이 넣고 잘 섞어준다.

후라이팬을 예열을 한 후 타지않고 부서지지 않게 잘 말아준다

#파프리카달걀말이 #파프리카계란말이

유익하게 보셨나요? 

다음시간에도 집에서 쉽게 따라할 수 있는 영양만점 파프리카 요리 업로드 하겠습니다^^

날이 많이 추워졌어요. 감기조심하시고 면역력에 좋은 탐진들 파프리카 많이 이용해주세요.

파프리카 문의전화 : 010-4341-5877

사이트주소 : www.tamjinfarm.com (네이버 검색 탐진팜 또는 탐진파프리카)